Proses pembuatan kue Deppa Tori cukup mudah. Pertama, tepung beras dan tepung beras ketan diberi sedikit air, kemudian dicampur bersama gula merah yang telah dicairkan, lalu diaduk hingga membentuk adonan.
Setelah itu, adonan dibentuk menjadi pipih dengan cara dipukul-pukul menggunakan telapak tangan. Untuk memberikan rasa gurih, permukaan adonan ditaburi wijen.
Baca Juga:
Pemkab Dairi Siap Dukung Gugus Tugas Polri Sukseskan Ketahanan Pangan
Adonan itu nantinya diiris menjadi potongan kecil, lalu digoreng dalam minyak panas hingga berubah warna menjadi cokelat kehitaman. Jika warnanya sudah begitu, kue Deppa Tori berarti sudah matang dan siap disantap.
Salah satu warga setempat, Fadli mengaku senang menyantap kue khas Mamasa ini. Selain nikmat, rasanya juga gurih di lidah.
"Luar biasa rasanya, patut untuk direkomendasikan. Kenyal-kenyal gurih di lidah serta ada manis-manisnya," kata Fadli sembari menyantap kue Deppa Tori.
Baca Juga:
Polsek Bagan Sinembah Gelar Kegiatan Launching Gugus Tugas Polri dan Ketapang.
Fadli juga mengaku, rasa kue Deppa Tori terasa lebih enak jika dinikmati bersama secangkir kopi panas apalagi saat kondisi cuaca dingin.
"Kue Deppa Tori memang sudah sering kita nikmati bersama kalau di Mamasa, lebih nikmat lagi kalau diseruput bersama kopi, rasanya luar biasa," terang pria berkaca mata ini.
Nah, bagi kamu yang penasaran dengan kenikmatan kue khas Deppa Tori, jangan lupa mampir membelinya di pusat oleh-oleh saat berkunjung ke Mamasa!
[kaf]
